hlavní obsah této stránky | hlavní navigace

Recepty

Vařený knedlík

Slyšeli jste o tom, že v Číně kdysi existovalo tolik druhů jídel, že by celý rok mohlo být každý den jiné jídlo? Věřte nebo ne, vyzkoušejte si přípravu vařeného dumplingse.

Doba přípravy 1 h 15 min
náročnost středně složité
Energická hodnota 430 kcal / 1797 kJ
Tabulka nutričních hodnot

Přísady

Hungry guy4 — 6
Na těsto:
500 g pšeničné hladké mouky
300 ml vlažné vody
Na náplň:
300 g čerstvého zelí
250 g mletého vepřového masa
½ lžičky nasekaného čerstvého zázvoru
1 lžička Podravky přísady do jídel
2 lžíce sójové omáčky
1 mladá cibulka

Příprava

  1. Z mouky a vody vypracujte tvrdé těsto. Rozdělte ho na 3-4 menší bochánky a nechte asi 10 minut zakryté.
  2. Čerstvé zelí nakrájejte na tenké nudličky, vložte do vroucí vody, povařte asi 1 minutu a potom sceďte .
  3. Mleté maso smíchejte s připraveným zelím, zázvorem, Podravkou, sójovou omáčkou a nakrájenou mladou cibulkou. Směs dobře promíchejte.
  4. Z každého bochánku těsta utvořte váleček a nakrájejte jej na menší kousky. Každý kousek těsta válečkem rozválejte na pomoučeném vále na malý kruh.
  5. Na každý kousek těsta dejte lžičku připravené náplně, okraje těsta namažte vejcem a stiskněte tak, abyste dostali tvar taštičky.
  6. Připravené dumplingsy dejte do vroucí vody a vařte 15-20 minut.

Servírování

Scezené dumplingsy podávejte se sójovou omáčkou.

Rada

Připravené syrové dumplingsy můžete 3-4 minuty opéci na pánvi na troše oleje, potom je přelijte s asi 300 ml vývaru a vařte ještě asi 10-15 minut.

Nutriční hodnoty

Energetické a nutriční hodnoty jsou počítány na porci.

Výživné látky Měrná jednotka Kvalita RDA (%)
Ženy* muži*
Celkem bílkovin g 17,06 - -
Celkem uhlovodanů g 66,82 - -
Celkem tuků g 9,79 - -
Vláknina g 3,76 - -
Cholesterol mg 30,00 - -
Vitamín A IU 79,04 2 2
Niacin mg 10,69 76 53
Vitamín C mg 16,86 22 19
Vitamin D IU 5,00 3 3
Calcium mg 46,08 5 5
Fosfor mg 183,14 23 23
Draslík mg 351,45 9 9
Sodík g 0,76 0 0

muži*

hlavní obsah této stránky | hlavní navigace