hlavní obsah této stránky | hlavní navigace

Recepty

Treska se zeleninou

Tato bílá ryba ze severních moří si už dávno našla místo také v kuchyni českých hospodyněk. Vyzkoušejte ji v kombinaci s různými druhy zeleniny, dochutit ji můžete bohatou chutí česneku nebo chilli papriček.

Doba přípravy 45 min
náročnost Jednoduše
Energická hodnota 376 kcal / 1572 kJ
Tabulka nutričních hodnot

Přísady

Hungry guy4 — 6
1 kg filé z tresky
2 lžíce Podravky Natur
250 g dýně
150 g stopek celeru
500 g zelené fazole
3 stroužky česneku
2 lžičky strouhanky
2 lžičky citronové šťávy
4 plátky citrónu
50 ml bílého vína
4 lžíce slunečnicového oleje
3-4 lžíce olivového oleje
špetka mleté chilli papričky
100 g cherry rajčat
1 lžíce nasekané petrželové natě

Příprava

  1. Filé z tresky potřeme Podravkou Natur a rozmělněným česnekem (2 stroužky).
  2. Filé pokapeme citronovou šťávou a osmažíme na rozpáleném slunečnicovém oleji.
  3. Osmaženou rybu přendáme z pánve na teplé místo. Na stejné pánvi osmažíme stopky celeru nakrájené na menší kousky, cherry rajčátka a dýně nakrájené na kostičky.
  4. Přidáme strouhanku, uvařenou zelenou fazoli, jednu lžíci Podravky Natur, chilli, bílé víno a zbytek rozmělněného česneku. Zeleninu krátce povaříme, dle potřeby přidáme 50 ml vody.
  5. Na zeleninu položíme osmaženou rybu a pokapeme olivovým olejem.
  6. Plátky citrónu osmažíme na pánvi bez tuku a ozdobíme jimi filé.
  7. Pánev odstavíme z ohně, přikryjeme a necháme 5 minut odstát.

Servírování

Rybu se zeleninou posypeme nasekanou petrželovou natí.

Rada

Jídlo můžete před podáváním posypat 30 g rozdrcených piniových oříšků (případně také drcenými loupanými mandlemi).

Nutriční hodnoty

Energetické a nutriční hodnoty jsou počítány na porci.

Výživné látky Měrná jednotka Kvalita RDA (%)
Ženy* muži*
Celkem bílkovin g 33,77 - -
Celkem uhlovodanů g 14,03 - -
Celkem tuků g 19,81 - -
Vláknina g 3,55 - -
Cholesterol mg 71,67 - -
Vitamín A IU 539,49 13 11
Niacin mg 10,86 78 54
Vitamín C mg 62,44 83 69
Vitamin D IU 74,05 37 37
Calcium mg 99,86 10 10
Fosfor mg 415,55 52 52
Draslík mg 1106,88 30 30
Sodík g 0,63 0 0

muži*

hlavní obsah této stránky | hlavní navigace