hlavní obsah této stránky | hlavní navigace

Recepty

Pstruh na anglický způsob

Když angličtí kuchaři svůj tradiční jednoduchý rybí pokrm okořenili Podravkou klasik, zdál se jim i nám tak výtečný, že jsme ho zařadili do našich vybraných receptů.

Doba přípravy 50 min
náročnost Jednoduše
Energická hodnota 425 kcal / 1777 kJ
Tabulka nutričních hodnot

Přísady

Hungry guy4
4 pstruzi
100 g másla
50 g strouhanky
1 citron (šťáva)
sůl
petrželka
pažitka
1 lžíce Podravky Natura

Příprava

  1. Pstruhy vykuchejte, omyjte, osušte papírovým ubrouskem a trochu posolte. V citrónové šťávě rozmíchejte Podravku, touto směsí potřete ryby zevnitř i zvenčí.
  2. Vložte je do máslem vymazané ohnivzdorné nádoby, podlijte s 50 ml vody a posypete nasekanou pažitkou. Pečte pokryté alobalem v zahřáté troubě na teplotě od 180-200°C asi 20-25 minut.
  3. Mezitím na zbylém másle krátce opražte strouhanku a tímto pak skoro upečené ryby přelijte.
  4. Vraťte do trouby a ještě krátce zapečte.

Servírování

Pstruhy posypete nasekanou petrželkou, ozdobte citrónem a podávejte s vařenými brambory.

Rada

Podle chuti můžete k zálivce z másla a strouhanky přidat ještě zakysanou smetanu a vše ještě krátce zapéci. Tím toto zajímavé a chutné jídlo ještě vylepšíte.

Malé tajemství

Pstruhy oplachujte vodou opatrně, abyste zachovali vlhkost kůže, která pak při pečení nepopraská.

Nutriční hodnoty

Energetické a nutriční hodnoty jsou počítány na porci.

Výživné látky Měrná jednotka Kvalita RDA (%)
Ženy* muži*
Celkem bílkovin g 34,56 - -
Celkem uhlovodanů g 11,25 - -
Celkem tuků g 26,46 - -
Vláknina g 0,45 - -
Cholesterol mg 148,56 - -
Vitamín A IU 1030,57 26 21
Niacin mg 15,91 114 80
Vitamín C mg 16,89 23 19
Vitamin D IU 15,78 8 8
Calcium mg 146,32 15 15
Fosfor mg 458,02 57 57
Draslík mg 841,77 23 23
Sodík g 0,34 0 0

muži*

hlavní obsah této stránky | hlavní navigace