hlavní obsah této stránky | hlavní navigace

Recepty

Plněný pstruh na grilu

Kvalitní bílé maso ze pstruha se skvěle doplňuje se šťavnatou nádivkou z jablek. Pochutnejte si na lehkém, zdravém a přitom zároveň velmi chutném jídle.

Doba přípravy 30 min
náročnost středně složité
Energická hodnota 508 kcal / 2123 kJ
Tabulka nutričních hodnot

Přísady

Hungry guy4
4 pstruzi (asi 1 kg)
2 mladé cibulky
200 g strouhaných jablek
1 malá lžička citrónové šťávy
citrónové šťávy másla
1 malá lžička Podravky s bylinkami
sůl
černé koření
olivový olej
1 lžíce limetkové šťávy
30 g zelených oliv
Podravka Ajvar

Příprava

  1. Pstruhy omyjeme, očistíme a osušíme.
  2. Osušené pstruhy natřeme zevnitř i zvenku Podravkou s bylinkami.
  3. Náplň připravíme tak, že na másle upražíme nakrájenou mladou cibulku, přidáme nastrouhaná jablka a krátce podusíme, dokud se neodpaří přebytečná tekutina.
  4. Posolíme, okořeníme a přidáme citrón. Pstruhy naplníme náplní a propíchneme párátky, aby nám náplň nevytekla.
  5. Natřeme olivovým olejem. Pečeme na grilu nebo teflonové pánvi na středním ohni z obou stran.
  6. Z upečené ryby odstraníme párátka. Rozehřejeme máslo, přidáme nakrájené olivy a limetkovou šťávu.

Servírování

Upečené pstruhy polijeme rozehřátým máslem a podáváme s Podravkou Ajvar.

Rada

Rybu během pečení na grilu několikrát posuneme, aby se nepřichytila. Otočíme ji pouze jednou a to až se úplně oddělí od mřížky grilu.

Nutriční hodnoty

Energetické a nutriční hodnoty jsou počítány na porci.

Výživné látky Měrná jednotka Kvalita RDA (%)
Ženy* muži*
Celkem bílkovin g 208,53 - -
Celkem uhlovodanů g 41,68 - -
Celkem tuků g 122,09 - -
Vláknina g 8,09 - -
Cholesterol mg 766,42 - -
Vitamín A IU 3467,77 87 69
Niacin mg 54,43 389 272
Vitamín C mg 58,22 78 65
Vitamin D IU 44,80 22 22
Calcium mg 777,95 78 78
Fosfor mg 2772,72 347 347
Draslík mg 5323,11 144 144
Sodík g 4299,93 179 179

muži*

hlavní obsah této stránky | hlavní navigace