hlavní obsah této stránky | hlavní navigace

Recepty

Pikantní kyselá polévka

Budeme připravovat jedno z nejpopulárnějších čínských jídel – pikantní kyselou polévku.. Potřebujeme základní složky čínské národní kuchyně: shiitake houby, bambusové výhonky, vepřové nebo kuřecí maso a jenom 30 minut času.

Doba přípravy 30 min
náročnost Jednoduše
Energická hodnota 188 kcal / 786 kJ
Tabulka nutričních hodnot

Přísady

Hungry guy6
300 g vepřového masa
½ lžičky soli
3 lžíce škrobové moučky
2 lžíce oleje
1,2 l vody
50 g čerstvých hub shiitake
150 g bambusových výhonků
2 lžičky Podravky přísady do jídel
1 lžíce sójové omáčky
½ lžičky pepře
3 lžíce čínského octa
100 g čerstvého tofu
1 lžička sezamového oleje
Na posypání:
2 mladé cibulky

Příprava

  1. Maso nakrájejte na proužky, posolte a posypejte lžící škrobové moučky.
  2. Na zahřátém oleji opečte maso dozlatova. Přelijte vodou, a když se začne vařit, přidejte nakrájené houby, bambusové výhonky, Podravku, sójovou omáčku, pepř a ocet.
  3. Zbylou škrobovou moučku rozmíchejte v trošce vody a přimíchejte do polévky.
  4. Přidejte na kostičky nakrájený sýr tofu, krátce povařte a přidejte sezamový olej.

Servírování

Podávejte horké, posypané mladou cibulkou, nakrájenou na malá kolečka.

Rada

Vepřové můžete nahradit kuřecím masem.

Nutriční hodnoty

Energetické a nutriční hodnoty jsou počítány na porci.

Výživné látky Měrná jednotka Kvalita RDA (%)
Ženy* muži*
Celkem bílkovin g 15,18 - -
Celkem uhlovodanů g 11,28 - -
Celkem tuků g 9,37 - -
Vláknina g 2,08 - -
Cholesterol mg 30,58 - -
Vitamín A IU 42,88 1 1
Niacin mg 5,55 40 28
Vitamin D IU 6,00 3 3
Vitamin E IU 4,07 19 19
Calcium mg 42,13 4 4
Fosfor mg 143,22 18 18
Draslík mg 380,37 10 10
Sodík g 1,05 0 0

muži*

hlavní obsah této stránky | hlavní navigace