Recepty
Pečené jehněčí
Zvyk, podle kterého se v Chorvatsku u každé cesty otáčejí rožně s jehněčím, není starší než několik desetiletí. Rozšířil se s turisty, které tento způsob přípravy masa nadchl svojí jednoduchostí a blízkostí k přírodě.
| Doba přípravy | 2 h |
|---|---|
| náročnost |  |
| Energická hodnota | 943 kcal / 3942 kJ |
| Tabulka nutričních hodnot | |
Přísady
 | 6 |
|---|---|
| cca 2,5 kg | jehněčí kýty |
| 100 ml | oleje |
| bobkový list | |
| rozmarýn | |
| 2 lžíce | Podravky |
| 1 | cibule |
| 1 | hlavička česneku |
Příprava
- Maso omyjte, osušte a potřete Podravkou. Vložte ho na plech a přelijte rozpáleným olejem.
- K jehněčímu přidejte snítku rozmarýnu, bobkový list, celou cibuli a na čtvrtky nakrájenou hlavičku česneku ve slupce.
- Na plech přilijte 100 ml horké vody a vše dobře zakryjte alobalem. Pečte v předehřáté troubě na 190 °C asi 90 minut.
- Před koncem pečení odstraňte alobal, aby jehněčí dostalo pěknou barvu. Podle potřeby ho podlévejte šťávou z výpeku.
Servírování
Pečené jehněčí nakrájejte na kusy a šťávu z výpeku přeceďte a podávejte zvlášť. K jehněčímu podávejte pečené brambory, mladou cibulku, rajčata a salát podle chuti.
Rada
Brambory můžete péci společně s masem. Přidejte je na plech, když je jehněčí měkké.
Nutriční hodnoty
Energetické a nutriční hodnoty jsou počítány na porci.
| Výživné látky | Měrná jednotka | Kvalita | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Ženy* | muži* | |||
| Celkem bílkovin | g | 85,00 | - | - |
| Celkem uhlovodanů | g | 3,00 | - | - |
| Celkem tuků | g | 62,00 | - | - |
| Vláknina | g | 0,00 | - | - |
| Cholesterol | mg | 310,00 | - | - |
| Vitamín A | IU | 17,00 | 0 | 0 |
| Niacin | mg | 38,00 | 271 | 190 |
| Vitamin D | IU | 43,00 | 22 | 22 |
| Vitamin E | IU | 6,00 | 27 | 27 |
| Calcium | mg | 59,00 | 6 | 6 |
| Fosfor | mg | 650,00 | 81 | 81 |
| Draslík | mg | 1091,00 | 29 | 29 |
| Sodík | g | 2,55 | 0 | 0 |
muži*
Recepty
- Těstoviny v pikantní omáčce
- Rajčata a la Provence s aromatickou polentou
- Americké kuřecí špízy
- Guláš s bramborami
- Kuřecí maso s pórkem
- Míchaný salát s fazolemi
- Šťavnaté kotlety z trouby
- Zapečené kuřecí maso
- Zeleninová polévka
- Brambory pečené v troubě
- Kuřecí řízečky v pomerančové omáčce
- Žebra na grilu
- Špagety all’Ortolana
- Řízky z mletého masa a čerstvého sýra
Podravka výrobky
- Podravka
- Podravka Natura
- Podravka přísada s bylinkami
- Podravka přísada pikant
- Podravka bez přidání glutamanusodného
- Kořenící směs NATURA na grilovanou zeleninu
- Kořenící směs NATURA kuře s bylinkami
- Kořenící směs NATURA na zapékání a tousty
- Kořenící směs NATURA grilovací koření
- Kořenící směs NATURA křupavé kuře
- Kořenící směs NATURA bramborové variace
- Kořenící směs NATURA na salát
- Kořenící směs NATURA na rajčata a mozzarelu
- Kořenící směs NATURA na kefír a sýr cottage
- Kořenící směs NATURA houbové variace
