hlavní obsah této stránky | hlavní navigace

Recepty

Palačinky s mangoldem a sýrem

Autor: zsedlanic1

Tyto palačinky jako hlavní jídlo jsou to pravé pro malé labužníky a ani rodiče jistě nebudou nic namítat proti čerstvému sýru a mangoldu, které palačinky obsahují. Musí se ještě zapéci, servírovat a sníst.

Doba přípravy 45 min
náročnost středně složité
Energická hodnota 739 kcal / 3089 kJ
Tabulka nutričních hodnot

Přísady

Hungry guy4
1 směs na palačinky (400 g)
700 ml vody
1 lžička Podravky s bylinkami
olej na pečení palačinek
20 g másla
200 ml smetany na vaření
2 lžíce citronové šťávy
sůl
pepř
Na náplň:
300 g mangoldu
200 g čerstvého sýra
100 g strouhaného eidamu
1 stroužek česneku
2 lžíce zakysané smetany
1 lžička Podravky s bylinkami

Příprava

  1. Směs na palačinky připravte podle návodu na sáčku, přidejte Podravku s bylinkami, a potom upečte palačinky o průměru asi 15 cm.
  2. Palačinky nechte na teplém místě a zatím si připravte náplň. Mangold omyjte, krátce povařte a sceďte.
  3. Čerstvý sýr smíchejte s polovinou strouhaného eidamu, prolisovaným česnekem, smetanou a Podravkou s bylinkami.
  4. Každou palačinku naplňte připravenou směsí, dejte na ni 1-2 listy připraveného mangoldu, posypejte trochou zbylého sýra a zaviňte. Stejný postup opakujte s ostatními palačinkami.
  5. V širším pekáči rozpusťte máslo, vložte připravené palačinky a krátce je zapečte. Přidejte smetanu na vaření, citrónovou šťávu a podle chuti trochu posolte a opepřete.

Servírování

Krátce zapečte a teplé podávejte jako teplý předkrm nebo hlavní jídlo.

Rada

Palačinky složte na pekáč na rozpuštěné máslo tak, že spoj bude dole. Tak při zapékání z palačinek nebude vytékat náplň.

Nutriční hodnoty

Energetické a nutriční hodnoty jsou počítány na porci.

Výživné látky Měrná jednotka Kvalita RDA (%)
Ženy* muži*
Celkem bílkovin g 22,81 - -
Celkem uhlovodanů g 80,54 - -
Celkem tuků g 36,82 - -
Vláknina g 2,07 - -
Cholesterol mg 62,36 - -
Vitamín A IU 5864,97 147 117
Vitamín C mg 25,32 34 28
Vitamin D IU 21,85 11 11
Vitamin E IU 11,40 52 52
Calcium mg 649,24 65 65
Fosfor mg 295,39 37 37
Draslík mg 797,73 22 22
Sodík g 2,19 0 0

muži*

hlavní obsah této stránky | hlavní navigace