hlavní obsah této stránky | hlavní navigace

Recepty

Kuře se zeleninou

Mnoho čerstvých kořenicích bylinek je znakem belgické kuchyně, a jedním z typických příkladů je následující recept. Zajímavý je také poměr množství masa a zeleniny – ani jedno nepřevládá, všechno je velmi harmonické!

Doba přípravy 1 h
náročnost středně složité
Energická hodnota 489 kcal / 2044 kJ
Tabulka nutričních hodnot

Přísady

Hungry guy6
30 g másla
300 g mrkve
450 g pórku (bílá část)
10 malých bílých česneků
1 kg kuřecího (stehýnka horní a dolní, prsa)
1 lžíce Podravky Natura
čerstvě mletý pepř
1 svazeček petrželky
1 snítka čerstvého tymiánu
1 snítka čerstvého estragonu
bobkový list
300 ml vody
450 g mraženého hrášku
200 g brokolice

Příprava

  1. Máslo rozpusťte, přidejte mrkev a pórek, nakrájené na kolečka, česnáček lékařský a krátce orestujte.
  2. Kuřecí maso nakrájejte na kousky, posypejte Podravkou a pepřem a poklaďte na zeleninou.
  3. Čerstvou petrželku, tymián, estragon a bobkový list zavažte kuchyňskou nití a přidejte k masu a zelenině. Podlijte vodou a duste zakryté na mírném ohni asi 20 minut. Nádobou občas protřeste.
  4. Přidejte hrášek a na růžičky rozdělenou brokolici a duste ještě 20 minut.

Servírování

Teplé maso podávejte se zeleninou.

Rada

Toto jídlo můžete zahustit lžičkou škrobové moučky Gussnel, rozmíchanou v troše vody.

Nutriční hodnoty

Energetické a nutriční hodnoty jsou počítány na porci.

Výživné látky Měrná jednotka Kvalita RDA (%)
Ženy* muži*
Celkem bílkovin g 54,67 - -
Celkem uhlovodanů g 28,54 - -
Celkem tuků g 17,12 - -
Vláknina g 7,54 - -
Cholesterol mg 159,28 - -
Vitamín A IU 15134,00 378 303
Niacin mg 27,88 199 139
Vitamín C mg 48,62 65 54
Vitamin D IU 22,80 11 11
Calcium mg 119,47 12 12
Fosfor mg 454,08 57 57
Draslík mg 957,04 26 26
Sodík g 0,44 0 0

muži*

hlavní obsah této stránky | hlavní navigace