hlavní obsah této stránky | hlavní navigace

Recepty

Jednoduché rychlé čevapčiči

Čevapčiči pochází z Turecka, ale velmi se rozšířilo také na Balkáně, kde je prezentováno jako specialita z grilu. Recepty na přípravu pravého čevapčiči jsou střeženým tajemstvím každého kuchaře, nám se ale přece jen jeden chutný recept získat podařilo.

Doba přípravy 30 min
náročnost Jednoduše
Energická hodnota 392 kcal / 1639 kJ
Tabulka nutričních hodnot

Přísady

Hungry guy4
400 g mletého telecího
200 g mletého vepřového
3 lžičky Podravky přísady
½ lžičky koření
3 stroužky česneku
1 lžíce strouhanky
olej
Omáčka:
200 g Podravky Aivar
2 stroužky česneku
30 g piniových oříšků
1-2 lžičky zakysané smetany
1-2 lžičky nasekané petrželové natě

Příprava

  1. Mleté telecí a vepřové maso dáme do hlubší nádoby.
  2. Přidáme rozmačkaný česnek, Podravku, koření, strouhanku a vše dobře zamícháme.
  3. Směs necháme 30 minut odstát. Z odstáté směsi vytvarujeme menší válečky.
  4. Takto připravené čevapčiči napíchneme na špejli nebo grilovací jehlu (na jednu přibližně 5 kusů) a pečeme na dobře rozehřátém grilu. Mřížku grilu před pečením potřeme olejem.
  5. Během pečení průběžně čevapčiči potíráme olejem.
  6. Podravku Aivar smícháme s rozmačkaným česnekem, mletými piniovými oříšky, zakysanou smetanou a petrželovou natí.

Servírování

Hotové čevapčiči podáváme s připravenou omáčkou a čerstvým zeleninovým salátem.

Rada

Pro přípravu chutného čevapčiči je důležitá volba opravdu kvalitního masa.

Nutriční hodnoty

Energetické a nutriční hodnoty jsou počítány na porci.

Výživné látky Měrná jednotka Kvalita RDA (%)
Ženy* muži*
Celkem bílkovin g 123,92 - -
Celkem uhlovodanů g 17,47 - -
Celkem tuků g 109,37 - -
Vláknina g 7,54 - -
Cholesterol mg 480,37 - -
Vitamín A IU 316,16 8 6
Niacin mg 39,84 285 199
Vitamín C mg 8,09 11 9
Vitamin D IU 75,65 38 38
Calcium mg 137,24 14 14
Fosfor mg 1342,76 168 168
Draslík mg 2076,00 56 56
Sodík g 454,90 19 19

muži*

hlavní obsah této stránky | hlavní navigace