hlavní obsah této stránky | hlavní navigace

Recepty

Brudet z mořských ryb

Řeklo by se – nic nového, na brudet nebo brodet ani nejsou potřebné žádné novoty. Je dobrý právě takový, jaký je – s dobrou rybou, typickým kořením a jednou lžící Podravky s bylinkami!

Doba přípravy 1 h 10 min
náročnost středně složité
Energická hodnota 677 kcal / 2830 kJ
Tabulka nutričních hodnot

Přísady

Hungry guy4
80 ml olivového oleje
250 g cibule
3 stroužky česneku
800 g pelat
2 lžičky cukru
1 žlica Podravky s bylinkami
500 g ropušnice
500 g štikozubce
sůl
2 lžíce nasekané petrželky

Příprava

  1. Na chladném olivovém oleji krátce orestujte na plátky nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Podlijte trochou vody a asi 5 minut poduste.
  2. Potom přidejte pelata (loupaná rajčata), cukr, Podravku s bylinkami a duste na mírném ohni ještě 15-20 minut.
  3. Přidejte na menší kousky pokrájené ryby, posolte a duste dále, až bude ryba měkká. Během dušení nádobu občas protřeste.

Servírování

Brudet posypejte petrželkou a podávejte s vařenou polentou (kukuřičnou kaší).

Rada

Na tento pokrm můžete použít i jiné druhy ryb.

Nutriční hodnoty

Energetické a nutriční hodnoty jsou počítány na porci.

Výživné látky Měrná jednotka Kvalita RDA (%)
Ženy* muži*
Celkem bílkovin g 51,25 - -
Celkem uhlovodanů g 46,61 - -
Celkem tuků g 33,73 - -
Vláknina g 9,41 - -
Cholesterol mg 165,00 - -
Vitamín A IU 5060,00 127 101
Niacin mg 20,03 143 100
Vitamín C mg 95,69 128 106
Vitamin D IU 100,00 50 50
Hořčík mg 496,11 165 124
Fosfor mg 1219,39 152 152
Draslík mg 2820,27 76 76
Sodík g 2,67 0 0

muži*

hlavní obsah této stránky | hlavní navigace