hlavní obsah této stránky | hlavní navigace

Recepty

Aromatické kuře

Autor: zsedlanic1

Med, citrónová šťáva, zázvor a piniové oříšky dodají křupavé kuřecí kůžičce vynikající chuť. K jídlu podávejte vařenou zeleninu a omáčku z pečení s přídavkem bílého vína.

Doba přípravy 2 h
náročnost středně složité
Energická hodnota 1409 kcal / 5890 kJ
Tabulka nutričních hodnot

Přísady

Hungry guy4
1 kuře (1,2 kg)
2 lžičky Podravky Natura
1 lžička Podravky Natura
4 lžičky oleje
Na přemazání:
1 lžička medu
1 lžíce citronové šťávy
3 lžíce oleje
½ lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
70 g piniových oříšků
Na omáčku:
scezená šťáva z pečení
2 lžičky škrobové moučky
50 ml bílého vína

Příprava

  1. Očištěné kuře potřete zevně Podravkou přísadou do jídel a zevnitř Podravkou s bylinkami.
  2. Takto připravené kuře dejte na pekáč, přelijte teplým olejem a podlijte trochou teplé vody.
  3. Kuře pečte za občasného podlévání vodou v troubě zahřáté na 180°C asi hodinu a půl. Před koncem pečení namažte kuře směsí medu, citrónové šťávy, oleje a zázvoru. Posypejte nahrubo nakrájenými piniovými oříšky a ještě krátce zapečte.
  4. Pečené kuře vyjměte a šťávu z pečení přeceďte do malé nádoby.
  5. Do omáčky přimíchejte škrobovou moučku, rozmíchanou s trochou vody a vína a krátce povařte.

Servírování

Kuře naporcujte a podávejte s vařenou zeleninou a omáčkou.

Rada

Potřením kuřete medem získáte jemnou křupavou strukturu a specifické aroma a kuře zůstane šťavnaté.

Nutriční hodnoty

Energetické a nutriční hodnoty jsou počítány na porci.

Výživné látky Měrná jednotka Kvalita RDA (%)
Ženy* muži*
Celkem bílkovin g 45,57 - -
Celkem uhlovodanů g 11,99 - -
Celkem tuků g 131,77 - -
Vláknina g 0,98 - -
Cholesterol mg 327,00 - -
Vitamín A IU 793,29 20 16
Niacin mg 18,77 134 94
Vitamin D IU 36,00 18 18
Vitamin E IU 20,66 94 94
Hořčík mg 84,05 28 21
Fosfor mg 393,45 49 49
Draslík mg 450,15 12 12
Sodík g 0,64 0 0

muži*

hlavní obsah této stránky | hlavní navigace