Vánoce na talíři

Nezáleží na tom, zda Váš nejoblíbenější svátek nazýváte Vánoce, Navidad, Weinacht, Noel či Christmas. Na celém světě jsou tyto slavnostní dny svátkem klidu a míru, odpuštění, radosti a především obdobím, kdy se scházíme s těmi nejbližsími. Všude na světě se na vánočních tabulích objevují pokrmy, které jsou dědeny z pokolení na pokolení - tradiční recepty, které se nezapomínají. Stejně tak uchováváme zvyky a tradice. 

Je velmi zajímavé, že se v řadě receptů našich prababiček či těch z webových stránek objevuje jako kouzelná přísada Podravka. Ingredience, které obsahuje, nesmí chybět v žádném pokrmu, natož v tom vánočním. Jak tedy vypadají Vánoce na talíři jinde než u nás? 

Tradice se v jednotlivých zemích liší. Například v některých oblastech Chorvatska se při štědrovečerní večeři nejdřive zhasíná svíčka kouskem chleba namočeného ve víně. Menu se skládá z pečeného drůbežího, nejčastěji je podáván krocan s "mlinci" (těstovinové trhance).  V Srbsku mimo tradičního paprikáše a čavabčiči podávají "češnicu" - speciální tradiční koláč z tenkého těsta, ve kterém je ukryta stříbrná mince. Nesmíme zapomenout na domácí chléb, který je vyzdoben postavičkami z těsta. Krůta plněná kaštany je tradičním štědrovečerním pokrmem ve Slovinsku, nejčastěji je servírována s červeným zelím, jablkami a sladkými brusinkami. Na stole je vždy přítomen kynutý koláč "potica" plněný makem, vlašskými ořechy, pohankou a speciální ingeridencí - škvarky.

Ruská vánoční tabule je velmi bohatá. Obsahuje totiž 12 chodů, každé pro jednoho apoštola. Mezi neoblíbenější pokrmy patří ryba v aspiku, vepřová pečené plněná pohankovou kaší, kuře nebo kačena plněná jablky, pečené jehněčí, králík a nikdy nechybějí pirohy a "blini" - palačinky z kynutého těsta. Menu v Polsku se musí skládat z potravin, které pocházejí z lesa, země, zahrady a vody. Poláci tak servírují rybu, speciální mandlovou polévku, houby a samozřejmě vánoční cukroví.

Ve Španělsku nosí dárky dětem až Tři králové a jejich vánoční tabule obsahuje plody moře, ryby, jehněčí ale i medové dezerty. Mezi nejznámější patří "turron" - sladký zákusek z medu, mandlí, cukru a vaječných bílků. Ve Francii děti dostávjí dárky dříve - své punčochy zavěšují na okna a čekají, co jim do nich ježíšek na Štědrý den nadělí. Tradičním pokrmem je "buche de Noel" - husa plněná kaštany a husí paštika či jídla z mušlí a ryb. Sváteční stůl v Itálii se skládá z několika druhů mas. V některých oblastech připravují speciální vánoční koláč se sušeným ovocem "panettone", jinde zase koláč ve tvaru hada "il serpente".

V Anglii si Vánoce nedovedou představit bez krocana s nádivkou a tradičního pudinku se sušeným ovocem, který se musí připravovat 3 týdny dopředu, aby měl tu pravou chuť. Ten, kdo se zakousne do mince ukryté ve vánočním krocanovi bude celý rok zdravý a šťastný. V Německu, v zemi z níž pochází adventní kalndář, věnec a především tradice zdobení vánočního stromečku, se nejčastěji podává husa nebo kapr s rozličnými přílohami a saláty. Nejoblíbenějším dezertem je tradiční "Stollen" koláč se sušeným ovocem.

A jaké budou Vaše Vánoce? Nezáleží na tom, zda budete podávat kapra s bramborovým salátem či jiný tradiční pokrm zděděný po Vaší prababičcce, nejpodstatnější je prožít tyto ojedinělé svátky s těmi, které milujete. A proto Vám Podravka přeje, abyste Vánoce strávili v kruhu těch nejbližších v klidu a pohodě.