Kuchyně zaměstnaných

Navštivte tržnici, kupte ovoce, zeleninu, maso, ryby, čerstvé koření, a to vše podle předem promyšleného plánu a jídelníčku.

Méně optimističtí by jako titulek vybrali - Vaří vůbec zaměstnaní? S trochou organizace a moudrým nakládáním s časem rozhodně není vaření v rozporu se zaměstnáním.

Jako u každé jiné práce, tak i při vaření hodně ulehčí práci dobrá organizace v průběhu celého roku. Například využijte sezónní suroviny, zavařujte, připravujte hotová i polohotová jídla, zmrazte omáčky a zeleninu. Z čerstvých rajčat udělejte hotovou omáčku, připravenou na přidávání do jídel a zmrazte ji. Blanšírujte chřest, špenát, uvařte polévku a omáčky, luštěniny na přílohy, nasekejte bazalku a konzervujte v olivovém oleji nebo společně s parmazánem, česnekem a piniovými oříšky udělejte chutné  pesto , které můžete jíst během celého roku.

Využijte víkendy

Víkend je vhodná doba pro velké nákupy v supermarketu podle seznamu, který jsme si udělali během týdne.

Víkend dává možnost k dobré organizaci týdenního stravování.

To neznamená, že budete celý den vařit komplikovaná jídla, ale jednoduše připravte jídla, která mohou být v ledničce nebo mrazničce, udělejte všeho více, než kolik reálně ten víkend potřebujete. Dobrým příkladem je omáčka bolognese , kterou můžete jíst několik dní s různými přílohami, zkrátit přípravu lasagní nebo zbytek rozdělit na porce a uložit do mrazničky. Maso, připraveno na obalování, dejte do mrazničky. Maso můžete naložit třeba do marinády, a to samé udělejte s očištěnými rybami.

Kupte si co největší tlakový hrnec na vaření polévek i jiných jídel. Kromě toho, že kvalitně zachová výživné látky, významně zkrátí dobu přípravy. Přebytek polévky proceďte a dejte do mrazničky. Polévku můžete použít jako hotový vývar při přípravě rizota.

O víkendu nakupte většinu potravin, které použijete během týdne. Navštivte tržnici, kupte ovoce, zeleninu, maso, ryby, čerstvé koření, a to vše podle předem promyšleného plánu a jídelníčku. Víkend je také doba pro velké nákupy v supermarketu podle seznamu potřeb, který jsme si udělali během týdne.

Nezapomeňte ale o víkendu především na dobrou zábavu, sport, výlety a spoustu jiných aktivit.

Přátelé rychlého a zdravého stravování zaměstnaných:

• Mikrovlnka pomůže při rychlém rozmrazování potravin;
• Pekárna na chléb vám umožní mít každé ráno k snídani čerstvý chléb, s její pomocí můžete také připravit těsto na pizzu.
• Dopředu připravený jídelníček na týden;
• Mraznička plná předem připravených jídel;
• Suroviny jako: těstoviny, rýže, parmazán; konzervy: rajčata, tuňák, sardinky, kukuřice, fazole, cibule, česnek, pálivé papričky, sušené houby, olivy, vejce, párky, klobásky, tortilla, ryby, smetana, gorgonzola.

Všichni vaří

Vaření nemusí být jen povinnost, ale také zábava, aktivita, která, jako i požitek z jídla, spojuje celou rodinu. Přípravy jídla se mohou zúčastnit všichni. Jestli máte na starosti přípravu jídla vy, zapojte i ostatní členy rodiny a rozdělte jim úkoly: od nákupu po přípravu, čištění surovin, krájení apod. V opačném případě pomozte svému partnerovi a místo netrpělivého čekání mu asistujte. Nejmenší členové rodiny mohou připravit stůl, rozdat příbory a talíře a po jídle je zase složit do dřezu. Bude se jim líbit také mísení těsta, mixování, čištění a omývání salátu i jiné aktivity. Výsledek: uvidíte, že se hladový shon v kuchyni před jídlem změní v harmonickou přátelskou atmosféru.